3 KG. IZGARA YEŞİL  ZEYTİN

IZGARA (GRILL) YEŞİL ZEYTİN:

Yeşil zeytinler, hasat zamanı uygun boyuta geldiklerinde yani Ekim ve Kasım aylarında renginin yaprak yeşilinden hafif sarımsı yeşile geçtiğinde ve eti kıvam değiştirmeye başladığında toplanır.

Zeytin meyvesi diğer çekirdekli meyvelerden kimyasal yapısı ve organoleptik (duyusal) özellikler açısından çok farklıdır, bu özellikleri nedeni ile aşırı olgunlaştığında bile acıdır. Zeytinlerin kırılmasındaki amaç zeytin içerisindeki acılık veren oleuropein maddesinin kısa sürede giderilmesini sağlamaktır.

Kalibre işleminden sonra boyutlandırılan zeytinlere acılık giderme işlemi yapılır. Sonra zeytinler fermente edilir ve çekirdekleri çıkartılır. Çekirdeği çıkartılmış yeşil zeytinler ızgara makinesindeki iki tarafı yüksek ateşli ızgara telleri arasından hafif baskı uygulanarak geçirilir, mükemmel ızgara koku ve aromasını alır. Elde edilen ızgara zeytinler Kekik, Sarımsak ve Toz biber gibi baharatlar ile harmanlanır. Gıdaya uygun PET ya da teneke ambalajlar içerisine doldurularak bitkisel yağ ilave edilerek ambalajlanır.

Yeşil zeytinlerden üretilen Özbağ Izgara Yeşil Zeytin, doğal, lezzetli ve sağlıklı bir zeytin çeşididir. Çocuklarınıza gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz, tansiyon ve yaşlı hastalar düşünülerek az tuzlu olarak üretilmiştir.

Kahvaltının yanı sıra gün içinde salatalarda garnitür olarak ya da meze olarak sofralarınızda kullanabilirsiniz.  Sofralarınızda mangal tadının verdiği keyfi yaşatacak bir lezzettir.

Özbağ zeytinleri olarak yıllardır bu sektöre hizmet vermiş, kaliteli üretim anlayışına sahip kadromuzla, Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliğine uygun olarak üretim yapmaktayız.

Üretimin her aşaması uzman ekibimiz tarafından kontrol edilerek üretilmektedir.

İşletmemizde hijyen kurallarına azami derece dikkat edilmektedir. Üretim şeffaflığımız çerçevesinde tesisimizin kapıları her zaman ziyaretinize açıktır. İşletmemize bir kahve içmeye mutlaka bekleriz.

Üretmiş olduğumuz ürünlerin tüketicilerimiz tarafından beğenilip beğenilmediği hakkında sürekli araştırma yapmak sureti ile, üretim kalitemizi artırarak Ar-Ge çalışmalarımıza bu yönde devem etmekteyiz.

Müşteri memnuniyetinin ve müşteri beklentilerinin seviyesinde hizmet sunmaktayız. Sunduğumuz hizmetin optimum fiyat, zamanında hizmet ve taahhüt edilen kalitede olmasını gerçekleştirerek müşteri memnuniyetini sağlamaktayız.

Uyarılar

Ürünlerimizin acılığı doğal fermantasyon yöntemi ile giderildiği ve kimyasal madde kullanılmadığı için hafif de olsa kendine has meyvemsi acımtıraklığı bulunabilir.

Değerli Müşterilerimiz, ızgara yeşil zeytinlerinizi yağ içerisinde muhafaza etmelisiniz.

Kapağını açtıktan sonra serin bir yerde ya da buzdolabında muhafaza ediniz

Lütfen ürünün ambalajı açıldığında içindeki sıvı yağı dökmeyiniz.  Ara sıra ambalajı ters düz ederek dibe çöken yağın zeytinlerin tamamına yayılmasını sağlayın.

Yiyeceğiniz kadar çıkartarak günlük tüketiminizi yapınız. Böylelikle zeytininiz bozulmamış ve daha uzun ömürlü muhafaza edilmiş olacaktır.